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黄梨散发出淡淡的浓香,逾万人尝尝美味凤梨饭

作者: 企业动态  发布:2019-11-06

5月21日中午时分,神宁煤化工分公司公用工程管理处在C1区汉餐举办了“家常美味在身边”菜品创新竞赛,活动还未开始,来自公司各个厂区的职工代表作为本次活动的评委,早已踏至而来,期待着这场家常特色盛宴。

小编上一篇的西双版纳美食想必已经惹得大家口水直流了,其实之前,小编也没想到这里竟然有这么多美食,好啦废话不多说,接下来就跟着我继续西双版纳美食之旅吧~

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黄梨散发出淡淡的浓香,逾万人尝尝美味凤梨饭。看,第一道家常菜是清热解渴的果汁菠萝,黄澄澄的果肉,一股清香远远的就直窜评委的鼻孔,让人垂涎欲滴。夹一小块轻轻咬一口,菠萝的汁液就会溢满嘴巴,酸酸甜甜的味道好极了,转眼间已经盆干碗净。再看那一道川香粉蒸排骨,蒸熟后的粉蒸排骨,令人垂涎三尺。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,以红薯垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。一道佳肴还未品完,另一盘梅菜夹肉又呈现在眼前,用荷叶饼夹着梅菜烧肉来吃,丝丝鲜嫩入味,甜中略带些咸,可谓肥而不腻,香甜可口,回味无穷。一会功夫,一道道家常美餐就排满了餐桌,香辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、蒜苔炒腊肉……十多余道家常菜,纷呈而至,桌前的员工代表,似乎忘记了自己是评委,而是一个个被饱食幸福感充斥的食客。最后大家一边赞许的点着头,一边点评着各道菜的优点和需要改善的意见,一场特色佳肴的视觉盛宴最终完美收官。

紫米菠萝饭--其妙的味蕾体验

制作美味菠萝饭的现场 陈文开 摄

家常美味,在我身边。希望活动中被推广的各类特色家常尽快推广到平日的菜谱之列,让更多的职工能够尽享这一道道家常特色菜肴。

紫米菠萝饭是西双版纳的特色美食。既是主食,也是菜品。整只的菠萝,去掉柄和过长的尖叶,切掉顶端的菠萝盖,取出菠萝心,将浸泡过的紫糯米放入菠萝壳里。蒸好后,菠萝散发出淡淡的清香,紫米的软糯与菠萝肉混合的口感绝佳,微微的水果甜味充分刺激食欲,不可错过。

中新网湛江4月30日电 30日,万人菠萝宴在“中国菠萝之乡”广东徐闻举行,逾万人品尝美味菠萝饭,场面蔚为壮观。

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万人菠萝宴就设在徐闻第二届菠萝文化旅游节举办地的曲界镇龙门村。记者在现场看到,一口直径3米的大锅,4位厨师站在桌子上涮锅、上油,然后加上米进行翻炒,旁边有人不断加入菠萝、鸡蛋、火腿、腊肉等,菠萝的清香都渗入到饭里,清香可口且有层次感,现场空气中弥漫着米饭和菠萝的香气。

炸牛皮--酸辣清香挑动味蕾

据介绍,菠萝饭所用的材料包括米、菠萝、鸡蛋、火腿、腊肉、香菇和虾米等,为制作万人菠萝宴,主办方用了上万颗新鲜菠萝,是几天前就开始准备的。菠萝饭是装在菠萝里面的,有咸有甜,口味迥异,但主料基本相同,一揭开菠萝的顶盖,其美味即刻扑鼻而出,是一道独具地方特色的佳肴。

炸牛皮是一道必须与喃咪相配的菜肴。将刮洗干净的水牛皮煮熟后,切成小块晒干。食用时,放进油锅里炸,待牛皮炸泡,变黄即可。蘸上喃咪,口感松软香脆,酸辣清香,绝对是能挑动味蕾的傣家美味。

徐闻县是中国菠萝生产第一大县,种植面积达26万多亩,年均生产菠萝达40多万吨,产量占全国的三分之一强,号称“中国菠萝之乡”,其中“愚公楼菠萝”成为国家地理标志产品。作为徐闻菠萝主产区,曲界镇菠萝种植面积超过全县近半数,年总产值逾5亿元。

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徐闻菠萝还以果大、甜、香、靓而声名远播,产品有菠萝罐头、菠萝酒、菠萝饮料、菠萝果脯、浓缩菠萝汁等,远销欧美、日本等世界各地。

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